冬季休業中です

2025年5月まで冬季休業中です。2025年の営業再開日は4月になりましたら当ページでお知らせいたします。

「寶そば」では、奥飛騨産の蕎麦の実を冬季熟成し、石臼引きした蕎麦粉を、当日朝に打って準備しています。ご注文いただいてから茹で、そして冷たい「たるま水」で締めた、みずみずしいもりそばに、奥飛騨産の本わさびを添えてご提供しております。

蕎麦は限定数のため、お陰様で13時前に売り切れとなる日もあります。また混雑する場合もありますが、何卒ご容赦願います。

営業日カレンダー

2025年 4月
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営業日 / business day

11月中旬-5月中旬まで冬季休業中です

  • 2024年の営業終了について
    2024年11月9日(土）13時をもちまして、2024年の営業を終了いたしました。 今年も多くのお客様にお蕎麦をご賞味いただきました。おいでいただいた皆様に心より御礼申し上げます。 今秋収穫した蕎麦は来春皆様にご提供でき… 続きを読む 2024年の営業終了について
  • 忘れ物
    本日10月27日（日）お見えになられたお客様の忘れ物がございます ピンク色のウェストポーチです お心当たりの方は問い合わせのページより連絡をお願いいたします
  • おしながき
    もりそば（並・140g）800円 もりそば（大・210g）1100円 もりそば（特盛り・280g）1400円 十割そば（並盛り・1日10食限定）1000円 季節野菜の天ぷら盛り合わせ　300円 自然薯　200円 温泉卵　… 続きを読む おしながき
  • わさびについて

    当店でお出ししているワサビは自家栽培の奥飛騨産わさびです。お客さまの手ですりおろしていただけるよう生のままで、手作りのわさびおろしをお付けしています。自家栽培で収穫量がそれほど多くないので、少しでも無駄（フードロス）を少なくするため小さくカットしてお出ししています。

    どちらも自家製、手作りの、ワサビとわさびおろし
    全てすり下ろすとこれぐらいの量になります

    全てすりおろすと、薬味としては十分な量となりますが、もっと欲しいという方は追加しますのでご遠慮なくお申し付けください。

    なお、ワサビ不要の方は注文時にお伝えくだされば50円引きとさせていただいています。