5月10日(土)営業開始いたします
昨年11月より冬季休業しておりましたが、2025年5月10日（土）より、今季の営業を開始いたします。前年と同じく営業は土日のみ、時間は11時から13時までとなっております。2025年もどうぞよろしくお願いいたします。
「寶そば」では、奥飛騨産の蕎麦の実を冬季熟成し、石臼引きした蕎麦粉を、当日朝に打って準備しています。ご注文いただいてから茹で、そして冷たい「たるま水」で締めた、みずみずしいもりそばに、奥飛騨産の本わさびを添えてご提供しております。
蕎麦は限定数のため、お陰様で13時前に売り切れとなる日もあります。また混雑する場合もありますが、何卒ご容赦願います。
営業日カレンダー
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営業日 / business day
11月中旬-5月中旬まで冬季休業中です
- 2025年の営業開始ついて2025年5月10日（土曜日）より本年の営業を開始いたします。営業は土日のみ11時から13時までとなっております。 本年も美味しい蕎麦を用意して皆様のご来店をお待ちしております。
- 2024年の営業終了について2024年11月9日(土）13時をもちまして、2024年の営業を終了いたしました。 今年も多くのお客様にお蕎麦をご賞味いただきました。おいでいただいた皆様に心より御礼申し上げます。 今秋収穫した蕎麦は来春皆様にご提供でき… 続きを読む 2024年の営業終了について
- 忘れ物本日10月27日（日）お見えになられたお客様の忘れ物がございます ピンク色のウェストポーチです お心当たりの方は問い合わせのページより連絡をお願いいたします
- わさびについて
当店でお出ししているワサビは自家栽培の奥飛騨産わさびです。お客さまの手ですりおろしていただけるよう生のままで、手作りのわさびおろしをお付けしています。自家栽培で収穫量がそれほど多くないので、少しでも無駄（フードロス）を少なくするため小さくカットしてお出ししています。
どちらも自家製、手作りの、ワサビとわさびおろし 
全てすり下ろすとこれぐらいの量になります 全てすりおろすと、薬味としては十分な量となりますが、もっと欲しいという方は追加しますのでご遠慮なくお申し付けください。
なお、ワサビ不要の方は注文時にお伝えくだされば50円引きとさせていただいています。